Экстракт белой фасоли (Phaseolus Vulgaris), обладает уникальной способностью блокировать действие пищеварительного фермента — амилазы, который отвечает в организме человека за расщепление сложных углеводов (крахмалов) из пищи на простые сахара, которые затем всасываются в кровь в тонком кишечнике. Заметим, сложные углеводы, не расщепленные амилазой, не могут быть усвоены организмом. Блокирование этого пищеварительного фермента предотвращает переваривание сложных углеводов, и они проходят через желудочно-кишечный тракт без переваривания. А значит, организм не получит тех калорий, которые «заложены» в этих сложных углеводах. А их не мало! Большинство нормально питающихся людей получают порядка 25-35% суточного потребления калорий именно от сложных углеводов.