Уже давно установлено, что белок является важным питательным веществом, которое необходимо получить из наших диет. Конечной величиной источника белка является его аминокислотный состав. В принципе, белковая молекула представляет собой длинную цепь аминокислот, связанных пептидными связями (то есть аминокислоту, связанную с другой аминокислотой). В природе существуют сотни различных аминокислот; однако только двадцать два человека обычно встречаются как компоненты в пептидах или белках человека. Эти аминокислоты соединены в различных комбинациях, каждый из которых имеет определенную аминокислотную последовательность, которая определяет ее специфическую форму и функцию. После переваривания и абсорбции эти аминокислоты играют центральную роль в качестве строительных блоков белков и в качестве промежуточных веществ в метаболизме, тем самым контролируя практически весь клеточный процесс и реакции в живых клетках. Ученые, эксперты и медицинские работники согласны с тем, что получение достаточного количества аминокислот в рационе является важным фактором поддержания правильного питания. В последние годы, особенно в индустрии фитнеса, акцент переместился от использования белка к потреблению определенных аминокислот.1,2,3 Многие физиологические процессы, связанные с бодибилдингом, энергией, выздоровлением, гипертрофией мышц и прочностью, связаны с аминокислоты. Было идентифицировано двадцать две аминокислоты, которые естественным образом включены в полипептиды (то есть длинную цепь аминокислот) и называются белкогенными (используются в производстве белка). Из двадцати двух аминокислот восемь обозначены как «существенные» аминокислоты, потому что человеческое тело не может синтезировать их из других соединений, поэтому их необходимо получить из нашего рациона. Остальные четырнадцать аминокислот являются «несущественными», потому что они могут быть сделаны в организме. Термин несущественный может вводить в заблуждение, поскольку несколько аминокислот на самом деле являются полунезависимыми у детей, потому что метаболические пути, которые синтезируют эти аминокислоты, не полностью развиты.5,6 Еще более запутанным является тот факт, что некоторые аминокислоты становятся условно существенными, что означает, что они обычно не требуются в рационе, но должны быть предоставлены экзогенно конкретным популяциям, которые не синтезируют их в достаточных количествах. Необходимые суммы также зависят от возраста и здоровья человека, поэтому трудно сделать общие заявления о потребностях в питании некоторых аминокислот.7.8 Вот почему вы увидите некоторые изменения в количестве существенных и не- незаменимые аминокислоты, напечатанные в статьях. Неспособность получить достаточное количество даже одной из незаменимых аминокислот приводит к деградации белков тела (например, мышечной ткани). Аминокислоты с разветвленной цепью лейцин, изолейцин и валин классифицируются среди незаменимых аминокислот. Они очень важны для активных людей, культуристов и профессиональных спортсменов, поскольку они влияют на различные аспекты метаболизма мышц. Обозначение «разветвленной цепи» относится к их уникальной химической структуре. Комбинация этих трех BCAA составляет примерно 1/3 скелетной мышцы в организме человека9. Телу требуется большее количество BCAA во время и после упражнения, поскольку они принимаются непосредственно скелетными мышцами по сравнению с другими аминокислотами, которые сначала метаболизируются через печень. BCAAs уникальны тем, что их можно использовать для сборки новых белков или сжигания в качестве топлива для производства энергии.10 Наибольшее количество BCAA можно найти в молочных продуктах (например, молоке, сыворотке и казеине), красном мясе и яйцах , Несмотря на то, что они присутствуют во всех пищевых продуктах, содержащих белок, дополнение вашего рациона дополнительными BCAAs дает определенное преимущество. Человеческий организм требует постоянного питания аминокислот, так как существует постоянный поток оборота белка, особенно в отношении физических упражнений. Во время тренировки повышенное окисление BCAA обычно распознается как сигнал к телу, чтобы остановить синтез белка в мышцах. Тело использует BCAA во время тренировки для поддержания энергии и приготовления глюкозы. После острого приступа сопротивления, окисление продолжается.Хотя синтез белка в скелетных мышцах повышен после тренировки, так же как и деградация белка. В отсутствие питания организм останется в отрицательном азотном балансе, что означает, что катаболизм (т. Е. Распад белка) превышает анаболизм (то есть синтез белка). Потребление BCAA до или после тренировки может уменьшить распад белка, увеличить синтез белка и стимулировать высвобождение инсулина.11-14. Инсулин - это анаболический гормон, обычно связанный с образованием различных молекул энергии в организме (например, гликоген и триглицериды) и с предотвращением расстройство мышц после периодов физического стресса (например, упражнение), тем самым сохраняя мышечную массу. 13,14. Текущие исследования продемонстрировали, что BCAA могут блокировать так называемую задержанную мышечную болезненность после интенсивного обучения.9 Несколько исследований показывают, что влияние BCAA отсроченная болезненность мышц и маркеры повреждения мышц, связанные с интенсивными упражнениями (например, выносливость и сопротивление). Меньше мышечного повреждения и менее болезненности означают более быстрое выздоровление и более быстрое возвращение к обучению. Было также показано, что BCAAs оказывает положительное влияние на настроение и умственную функцию у спортсменов на выносливость. Несмотря на ограниченность, исследования подтверждают идею о том, что BCAA могут уменьшать серотонин в головном мозге (серотонин может вызвать чувство усталости), тем самым снижая умственную усталость и сохраняя умственную остроту во время длительной тренировки на выносливость.15,16 Низкие уровни BCAA также способствуют усталость и должны быть заменены после тренировки или участия в соревновании. Исследования показали, что BCAAs помогают предотвратить усталость и поддерживать мышечную массу и силу во время физического стресса, например, интенсивных тренировок. Недавно у Leucine были свои собственные анаболические способности (то есть, наращивание мышц), воздействуя на различные сигнальные каскады и химические сигналы, которые активируют синтез белка.10 Через фосфиорилат мишени млекопитающих рапамицина (mTor), ключевого регулятора роста клеток и синтез белка, лейцин вместе с двумя другими BCAAs превращает организм в мышечно-строительную машину.17,18 Проще говоря, организм переключается в анаболическое состояние с использованием доступных аминокислот для создания жесткой, плотной мышцы. Чтобы получить максимальную пользу от добавок BCAA, вы должны убедиться, что вы получаете достаточное количество белка из своего рациона, чтобы поддерживать повышенную способность к росту. Бодибилдеры, спортсмены, воины на выходные, которые регулярно тренируются по весу, и спортсмены с выносливостью, которые регулярно участвуют в аэробных мероприятиях, таких как бег, велосипед или плавание, получат преимущества от BCAA. Дополнение BCAA поможет удовлетворить возросший спрос, необходимый организму во время стресса. Многочисленные исследования показали, что BCAA могут повышать уровень энергии, наращивать мышечную массу и восстанавливать скорость в различных метаболических условиях. Помимо того, что они играют важную роль в синтезе белка, BCAAs обеспечивают дополнительную энергию во время тяжелой работы, помогают избавиться от мышечной ткани и бороться с умственной утечкой мозгов, когда вы сражаетесь через тренировку. BCAAs можно принимать в любое время дня, предпочтительно натощак, чтобы избежать конкуренции за поглощение другими аминокислотами; тем не менее, наиболее выгодные времена, чтобы принимать BCAA непосредственно перед или сразу после тренировки.