Решили поделиться с Вами рецептом очередной вкусняшки. Сегодня настал черед манника со сливами. В принципе, можно заменить на любой другой фрукт или любую другую ягоду. Хорошо идет с мороженной вишней, малиной, смородиной. А вообще — хоть с абрикосами, фейхоа и авокадо — просто поправка на энергетическую ценность этих фруктов.

Манник выходит пористый, нежный, не сухой — в общем, объедение. Можно этот кулинарный шедевр использовать в качестве завтрака, можно — в качестве полдника или даже просто десерта. Кому как нравится больше.

Что нам понадобится:

1. манка: 200 гр;
2. кефир 1% жирности: 300 мл;
3. яйца куриные: 2 шт (если мелкие — можно и три штуки);
4. сливы свежие (или любая другая ягода): 100 г (можно больше или меньше — на вкус и цвет все маркеры разные);
5. сода: 1 ч.л. (не гасить — кефир погасит);
6. сахарозаменитель: по вкусу.

Приготовление:

• сперва включаем духовку на 180° — пусть греется;
• манку заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут;
• пока манка набухает, чистим наши фрукты-ягоды и режем, если надо;
• затем, когда манка набухла, добавляем туда яйца, соду, сахарозаменитель и вымешиваем до однородной массы, комочков быть не должно;
• затем добавляем фрукты и аккуратно перемешиваем. Можно поступить иначе: в форму вылить часть теста, выложить фрукты, а сверху залить оставшимся тестом;
• в смазанную маслом форму (у кого металлические — застелить бумагой и смазать маслом) вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 35-40 минут;
• когда манник покроется румяной корочкой — можно доставать. Сомневаетесь в степени готовности? Проткните его спичкой или зубочисткой: если манник готов — спичка выйдет сухая.

Манник готов. Энергетическая ценность манника 142,8 Ккал, БЖУ: 6,5 г; 2,7 г; 23,5 г. Лучше всего манник подавать остывшим. Бон аппетит, господа качки и качата.