Сегодня у нас в меню — овощное рагу с курицей. Греча, рис и макароши уже надоели дальше некуда, а кушать хочется всегда. Так что переходим на овощи. Вкусно, полезно, недорого, и в жару — самое то. Рецепт, как обычно, довольно прост в приготовлении, продукты доступные, и по карману не сильно ударят. А главное — справится даже начинающий кулинар.

Что нам понадобится:

• куриное филе: 1 кг;
• кабачки: 500 г;
• помидоры свежие: 500 г;
• сладкий перец: 1 шт;
• лук репчатый: 2 шт;
• чеснок: 2-4 зубчика;
• базилик, петрушка, соль-перец и прочие специи: по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем филе крупными кубиками, перец, кабачки и лук тоже крупно нарезаем, томаты блендируем или разминаем.
2. В сотейнике разогреваем масло и обжариваем филе до золотистого цвета. Лучше жарить мясо в два захода, чтобы обжарить его равномерно.
3. Обжарив мясо, выкладываем его на тарелку, огонь под сотейником делаем меньше и кладем туда лук. Жарим лук минут пять.
4. После этого добавляем к луку перец и кабачки, перемешиваем и обжариваем минут десять.
5. После этого забрасываем в сотейник обжаренное филе и томаты.
6. Добавляем туда же травы, специи, солим-перчим по вкусу, доводим до кипения и тушим под крышкой до готовности курицы.
7. Как только курица готова, добавляем в сотейник мелко нарубленный чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь.

Рагу готово. Энергетическая ценность рагу — 74 ккал на 100 грамм, БЖУ — 11 г; 2 г; 3 г на 100 грамм.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставь лайк и рассказывай о нем на своей странице в соцсетях. От нас — большая благодарность и стимул продолжать выкладывать рецепты вкусностей :)