Что-то давно мы не выкладывали никаких рецептов, только статьи полезные. Но близятся праздники, и хочется приготовить чего-то вкусного и необычного. Потому решили исправиться.

Кому как, а мне в холодную пору года хочется чего-то такого эдакого, пряного и горяченького. Потому предлагаю рецепт куриного филе в пряном соусе. Как обычно, как и все наши рецепты, готовится сие блюдо довольно просто, быстро, а главное, перья полярных сов и глаза оленей тут не требуются. А значит, семейный бюджет не прохудится.

Что нам понадобится:

• куриное филе: 1 кг;
• яблочный сок (смотрите на упаковку, чтоб там было указано, что это именно сок, а не разведенное водой яблочное пюре с сахаром): 50 мл;
• кипяченная вода: 4 ст.л.;
• соевый соус: 3 ст.л.;
• томатная паста: 50 г (можно взять пирамидку «Чумака» для простоты расчетов);
• перец чили: 1 маленький перчик;
• чеснок: 3-4 зубчика;
• сахар (сахарозаменитель): опционально (мне хватило 1 столовой ложки сахара);
• молотый имбирь: 1 ч.л. (кто любит погорячее — может класть и больше).

Приготовление:

1. моем филе и нарезаем его кубиками размером со спичечный коробок;
2. обжариваем на сковороде до того момента, пока мясо не станет белого цвета;
3. как только мясо приготовилось, вынимаем его, а в сковороду наливаем воду, яблочный сок, соевый соус, томатную пасту, мелко рубим туда чили, добавляем сахар и выдавливаем чеснок;
4. на медленном огне готовим, постоянно помешивая и не давая закипеть;
5. как только соус станет однородной консистенции, добавляем туда грудку, перемешиваем и накрываем крышкой;
6. под закрытой крышкой тушим минут 15 на маленьком огне.

Курица готова. Энергетическая ценность составляет 109,7 Ккал, БЖУ: 20,3 г, 1,1 г; 3,2 г.

Прекрасно сочетается с рисом и макарошками, но и с другими кашами тоже очень вкусно. Приятного аппетита, господа качки :)