Как, казалось бы, проста куриная грудь. Но сколько всего можно с ней и из неё приготовить! Вот, к примеру, чудесный рецепт куринабола с грибами в кефире. Я такую штуку ем с гречой — идет просто на ура! А главное, для ленивых рукожопов как я, не составит труда приготовить этот шедевр.
Кстати, если Вам на глаза попалась куриная грудь по цене дешевле чем обычно (такое часто наблюдаю в очень больших магазинах) — сразу хватайте килограмм восемь! Обычно уценивают ту грудку, срок хранения которой в охлажденном виде уже идет к завершению. Но если быстренько притащить домой это богатство и закинуть в морозилку, то она совершенно не будет отличаться от свежей после разморозки.
Возвращаясь к нашему рецепту.
Что нам понадобится:
- куриное филе: 1 кг;
- шампиньоны: 500 г;
- кефир 0% жирности: 2 ст. л;
- чеснок: 3-5 зубчиков;
- сыр твердый: 200 г;
- укроп свежий: 1 пучок.
Приготовление:
- Нарезаем курогрудь большими кусками (размером примерно со спичечный коробок, чуть меньше).
- Грибы моем и нарезаем пластинами.
- Отправляем куру и грибы обжариваться на сковороде.
- Пока филе жарится с грибами, готовим заправку: трем сыр на мелкой терке, добавляем туда кефир, мелко порезанный укроп и выдавливаем ко всему этому чеснок. По желанию можно добавить всяких трав и специй. Но обычно хватает и этого базового набора.
- Когда кура и грибы почти приготовились, слить из сковороды сок, который пустили грибы (но не весь — чуток оставить) и залить туда приготовленный соус.
- Накрыть крышкой и на медленном огне подержать еще минут 10.
БЖУ на 100 грамм: 17,8 г; 2,9 г; 0,6 г. Энергетическая ценность — 102,5 ккал.
Кура готова, бон аппетит, господа спортсмены!