L-глютамин является аминокислотой с мощным анаболическим эффектом. При обычных условиях клетки мышц наполнены глютамином, причем глютамин как бы притягивает другие аминокислоты, чтобы они непрерывным потоком просачивались внутрь клеток, превращаясь в строительный материал для процесса внутриклеточного белкового синтеза. Вместе с аминокислотами в клетку попадает и натрий. Клетки повышение концентрации натрия реагирует большим потреблением воды, а вода, как известно, это стимулятор белкового синтеза. В результате все внутренние белковые структуры клетки разрастаются и увеличиваются в объеме, т.е. создаются анаболические условия. Кроме того, L-глютамин является главным источником энергии для клеток иммунной системы.