L-метионин — это незаменимая аминокислота, которая не может вырабатываться организмом и её нужно получать с продуктами питания или с пищевыми добавками. L-метионин участвует во множестве процессов организма, в частности он необходим для нормального функционирования центральной нервной системы. Помимо этого метионин используется при различных заболеваниях печени, нервной системы, алкоголизме и депрессии.

L-метионин — это серосодержащая незаменимая аминокислота, обладающая антиоксидантными и липотропными свойствами. Участвует в производстве S-аденозилметионина, L-цистеина, таурина, глютиона и сульфата. Поскольку L-метионин — это гликогенная аминокислота, он может участвовать в образовании D-глюкозы и гликогена.