Коллаген является основным белком соединительной ткани. Он буквально жизненно необходим суставам, связкам, сухожилиям, коже, при этом в мышцах данный компонент не используется. Профиль аминокислот в мышечных волокнах кардинально отличается от профиля соединительной ткани: в них до 30% BCAA, тогда как в коллагене данных аминокислот всего 7%. Зато в интересный нам белок входит 20% глицина и 14% пролина. Судя по данным ученых, именно указанные аминокислоты оказывают большое влияние на стабильность коллагеновых волокон в хрящах. Если наблюдается нехватка хотя бы одной из аминокислот, названных выше, то могут возникать негативные последствия, связанные с эластичностью и регенерацией хрящевой ткани.