Куриный суп с рисом и сыром
Продолжаем готовить супы. На этот раз будем готовить куриный супчик с рисом и плавленным сыром. Набор продуктов для этого кулинарного шедевра — минимальный, так что семейный бюджет не пострадает. А вот вкус — просто потрясающий! К тому же, готовится этот суп быстро, так что рецепт подойдет даже начинающим поварятам.
Нам понадобится:
- рис пропаренный длиннозернистый: 100 грамм;
- картофель: 2 средних корнеплода;
- морковь: 1 штука;
- лук репчатый: 1 средняя головка;
- филе куриное: 400 грамм;
- сырок плавленный: 2 штуки (по 90 грамм каждый, смотрите, чтобы это был сыр, а не сырный продукт);
- чеснок: 2 средних зубчика;
- соль, специи, зелень: по вкусу.
Приготовление:
- Ставим варить грудинку. Достаточно будет варить её 30 минут.
- Пока курица варится, морковку нарезаем кольцами, лук шинкуем мелкими кубиками. Можно обжарить, можно оставить так
- После того, как курица сварилась, достаньте её и пусть остывает.
- В кипящий бульон забросьте рис, минут через 10 — картофель, нарезанный кубиками, и морковь с луком.
- После этого курицу надо нарезать кубиками и отправить в кастрюлю — к овощам.
- Когда картофель будет практически готов, в суп надо натереть плавленный сыр. Небольшой лайфхак: чтобы сыр можно было натереть на терке, перед готовкой супа его надо отправить в морозилку, а достать — непосредственно перед тем, как натирать.
- После того, как сыр уже плавает в кастрюльке, суп следует посолить, добавить специи и зелень. Дать покипеть еще пару минут — и можно выключать.
Энергетическая ценность этого супа — 132 ккал на 100 грамм. БЖУ: 12,7 г; 1,8 г; 16 г. Приятного аппетита, господа качки и сторонники правильного питания :)