Овощи — прекрасный вариант для тех, кто яро намерен похудеть и привести свое тело в порядок, тем паче что весна уже практически полностью вступила в свои права, и проблем со свежими фруктами, овощами и зеленью возникнуть не должно. Большое количество клетчатки способствует тому, что при малом количестве калорий, насыщение овощами происходит достаточно быстро.

Кроме того, овощная диета насыщает организм необходимым количеством витаминов и минералов, которых мы были лишены на протяжении зимы, питаясь картошкой, кашами и макаронами. Ну, консервация, конечно, овощи, но они не в счет.

Суть диеты

В этой диете предусмотрено два варианта: первый — более жесткий, в рацион входят только овощи. Второй вариант — более щадящий. Рацион тут сбалансированный, в основе — тоже овощи, но расширение рациона за счет определенных продуктов допускается.

Первый вариант диеты

Питание по этому варианту диеты предполагает, что на протяжении дня Вы будете употреблять исключительно овощи (примерно полтора килограмма овощей в день). Кроме того, готовить блюда нужно без использования масла, чтобы в итоге общая энергетическая ценность рациона составляла примерно 1100-1300 ккал.

Продумывать рацион на следующий день лучше вечером дня текущего — так проще сориентироваться, что готовить. В день надо поесть 4-5 раз, при этом размер порции блюда не должны быть огромным, словно это — бесплатная кормежка в отеле со шведским столом. По советам диетологов, калорийность дробного питания должна выглядеть таким образом: на завтрак нужно потреблять четверть всей суточной порции калорий, на второй завтрак отводится 15%, на обед — 35%, полдник составляет 10% от суммарной порции калорий, а ужин — 15%.

Еще важно помнить о том, что один и тот же овощ, приготовленный разными способами, содержит разное количество калорий: так, жареная картошечка — один из лучших способов попрощаться с фигурой, а отваренных в мундирах картофель — весьма полезный гарнир.

Второй вариант диеты

Кроме нормированный порции овощей, в этом варианте диеты присутствуют так же свежие фрукты, натуральные йогурты (именно йогурты, а не та сладкая жижа, которая продается в супермаркетах в красочных бутылочках), обезжиренные молочные продукты, овсянка и ржаной хлеб. Конечно, предпочтение отдается сырым овощам, но тушеные или отварные — тоже вполне пойдут.

Если есть просто нарезанные овощи совсем не получается, заправляйте салат маслом. В идеале — оливковым, но уж точно никак не майонезом. Если хочется первого — никто не запрещает варить супчики. Но на овощном бульоне, без мяса и рыбы.

В общем случае, составляя рацион питания, следует помнить золотое правило: количество потребляемых калорий не должно превышать количество сжигаемых калорий.

Общий список продуктов, которые входят в меню, выглядит таким образом:

• свекла;
• кабачки,
• картошка;
• капуста (обычная, цветная и брокколи);
• фасоль;
• листовой салат;
• сладкий перец (болгарский);
• зеленый горошек;
• помидоры;
• петрушка;
• шпинат;
• огурцы;
• морковь;
• сельдерей;
• лук (как обычный репчатый, так и зеленый);
• тыква.

Данный список продуктов (который, в принципе, не содержит таких экзотических пунктов как авокадо, ананас, зеленый кофе или другие модные продукты для похудения) — это не истина в последней инстанции, нет нужды давиться, скажем, брокколи, если Вы его не любите, равно как и не стоит отказывать себе в обычной капусте, потому что её нет в списке. Все достаточно примерно, и список овощей можно подстраивать под себя.

Плюсы и минусы диеты

Сразу же для желающих похудеть и избавиться от лишних килограммов: эта диета рассчитана максимум на месяц, и то — при условии работы в спортзале. Просто так, сидя на месте и жуя овощи, результативно похудеть не выйдет.

При соблюдении этой диеты следует быть осторожным тем людям, которые страдают аллергией на какие-либо продукты из приведенного списка. Идеальным вариантом будет перед началом диеты получить консультацию специалиста, ведь часто многие фрукты-овощи противопоказаны при некоторых заболеваниях. Так, киви, все цитрусовые и помидорки нельзя употреблять тем людям, кто обладает повышенной кислотностью желудка. Тем, кто мучается гастритом, противопоказана капуста, а вот гипотоникам следует употреблять чеснок в минимальных количествах.

Из минусов овощной диеты так же можно отметить невысокую калорийность (но ведь Вы худеть собрались, так что тут уже приходится выбирать: или мало калорий и работа в зале, или не слишком открытые летние вещи и легкий стыд своего тела). Чтобы калорийность не опускалась ниже 1500 ккал, включайте в рацион молочные продукты и цельные злаки. И больше двух недель не сидите на диете. На любой. Это стресс для организма.

Если в процессе изменения своего рациона питания организм начал сигнализировать, что что-то пошло не так (боли, дискомфорт, общее недомогание) — обратитесь к врачу, причем немедленно. Построение идеального тела не должно быть мучительным процессом.

Вот, в общем-то, основные моменты, с которыми стоит ознакомиться, прежде чем приступать к диете и работе в зале. Сама диета длительностью 7 дней представлена ниже.

1 вариант овощной диеты

Завтрак:

• овсяные (кукурузные) хлопья с йогуртом: 68 ккал; БЖУ (белки — жиры — углеводы): 2,4 г; 1,4 г; 11,7 г;
• морковь — 150 г (можно натереть на терке): 41 ккал; БЖУ: 0,9 г; 0,2 г; 9,6 г.

Итого: 109 ккал; БЖУ: 3,3 г; 1,6 г; 21,3 г.

Второй завтрак:

• огурец — 1 шт (можно листовой салат): 15 ккал; БЖУ: 0,6 г; 0,2 г; 3,7 г.

Обед:

• отварной картофель — 1-2 средних клубня: 77 ккал; БЖУ: 2 г; 0,1 г; 17,5 г;
• ржаной хлеб — 1 кусочек: 259 ккал; БЖУ: 8,4 г; 3,4 г; 48,4 г;
• овощной салат (заправка из лимонного сока и масла): 16 ккал; БЖУ: 1,3 г; 0 г; 3,2 г.

Итого: 352 ккал; БЖУ: 11,7 г; 3,5 г; 69,1 г.

Полдник:

• сладкий красный перец — 1 шт: 31 ккал; БЖУ: 1 г; 0,3 г; 6 г.

Ужин:

• овощной салат (заправка из лимонного сока и масла) — 125 г: 16 ккал; БЖУ: 1,3 г; 0 г; 3,2 г.

2 вариант овощной диеты

Завтрак:

• творог (1% или обезжиренный) — 125 г: 72 ккал; БЖУ: 12,4 г; 1,1 г; 2,7 г;
• французский тост — 2 шт: 214 ккал; БЖУ: 7,5 г; 6,1 г; 32 г;
• овощной салат (заправка из лимонного сока и масла) — 125 г: 16 ккал; БЖУ: 1,3 г; 0 г; 3,2 г;
• чай (естественно, без сахара).

Итого: 303 ккал; БЖУ: 21,2 г; 7,2 г; 38,2 г.

Второй завтрак:

• груша — 1-2 шт: 58 ккал; БЖУ: 0,4 г; 0,1 г; 15,5 г;
• огурец (или какие-то другие овощи зеленого цвета): 15 ккал; БЖУ: 0,6 г; 0,2 г; 3,7 г.

Итого: 73 ккал; БЖУ: 1 г; 0,3 г; 19,2 г.

Обед:

• суп овощной (можно постный борщ или окрошку) — 1 порция: 28 ккал; БЖУ: 0,9 г; 0,8 г; 4,9 г;
• кусок отварной говядины или куриной грудинки: 171 ккал; БЖУ: 26,2 г; 6,6 г; 0 г;
• овощной салат (заправка из лимонного сока и масла) — 125 г: 16 ккал; БЖУ: 1,3 г; 0 г; 3,2 г.

Итого: 215 ккал; БЖУ: 28,4 г; 7,4 г; 8,1 г.

Ужин:

• творог (1% или обезжиренный) — 125 г: 72 ккал; БЖУ: 12,4 г; 1,1 г; 2,7 г;
• натуральный обезжиренный йогурт — 1 стакан: 56 ккал; БЖУ: 5,7 г; 0,2 г; 7,7 г;
• французский тост — 1 шт: 214 ккал; БЖУ: 7,5 г; 6,1 г; 32 г;
• яблоки — 2 шт: 52 ккал; БЖУ: 0,3 г; 0,2 г; 13,8 г;
• огурцы (или любые другие овощи зеленого цвета): 15 ккал; БЖУ: 0,6 г; 0,2 г; 3,7 г.

Итого: 409 ккал; БЖУ: 26,5 г; 7,8 г; 59,9 г.

Итого за весь день: 1523 ккал; БЖУ: 95 г; 28,3 г; 228,7 г.

Как видим, диета довольно разнообразна, не нужно давиться замоченной в кефире гречкой или жевать одни яблоки. Главное в этой диете (собственно, как и в любой другой диете) — сжигать калорий нужно больше, чем потребляешь, и потеть в зале. Сидя на пятой точке и пережевывая листик салата, — не постройнеешь. А если даже несколько килограмм уйдет, то после выхода из данного курса питания ушедшие килограммы вернутся, а в придачу прихватят с собой еще несколько, и все они отложатся в самых излюбленных местах — бока и низ живота. Так что только комплексный подход — диета и упорные силовые тренировки в сочетании с кардио, дадут желанный результат — стройное тело без отложений подкожного жира. Всем успехов и терпения в нелегком деле похудения, милые дамы!