Продолжаем нашу рубрику «Пропожрать». Сегодня мы будем готовить куриные наггетсы. Сразу хочу сказать — тот шлак из Макдональдса они не напоминают. Нет. Никак. Разве что названием. И нет, «купить полуфабрикаты» не проще. Точнее, не полезнее и не дешевле. Так что прочь сомнения, надеваем фартушки, цепляем на головы наколки — и вальсируем на кухню.

Что нам надо:

1. грудка куриная: 400 г;
2. сыр твердый (в оригинальном рецепте были слова какие-то странные: пармезан, грюйер, еще чего-то — не знаю, я человек простой: есть российский сыр, а есть — голландский. Так что берем тот, что есть в магазине. Но твердый): 200 г;
3. куриные яйца: 2 шт;
4. мука: 100 г;
5. соль;
6. черный молотый перец;
7. прованские травы (вполне покатит и обычные укроп-петрушка и любая зеленушка, что имеется);
8. растительное масло для жарки.

Приготовление:

• Куриную грудь нарезаем тонкой соломкой поперёк волокон (мясо резать исключительно поперек волокон),
• Сыр натираем на мелкой терке. Если вот те странные слова Вы понимаете, то, как гласил оригинальный рецепт, наггетсы могут получить разные вкусовые оттенки.
• Яйки разбалтываем вилкой до получения однородной жижи.
• Соль, перец, мука и остальные пряности требуется смешать в посудине. Желательно — в глубокой. С солью будьте бдительны — недосол на столе, пересол — на спине.
• Сковородку поставить на огонь, налить туда чутка масла и ждать, пока нагреется, чтоб если бросить туда жируху — то она шкварчала.
• Берем кусок расчлененной куриной груди, обваливаем в муке, затем макаем в яйцо, а затем обваливаем в натертом сыре.
• И кладём это на сковородку. Жарить на среднем огне до тех пор, пока не начнет появляться аппетитная хрустящая корочка, а по кухне не начнет витать слюновыделительное амбре.
• Готовые наггетсы подавать горячими. На гарнир покатят любые овощи.

Бон аппетит, господа качки.