Привет, качки и качата. Лето ушло, зима близко, овощи скоро станут дорогими и невкусными. Потому — надо успеть загрузиться витаминами из овощей. Сегодня у нас — рецепт пирога из кабачков с мясными шариками. По большому счету, такое блюдо может сойти за полноценный ужин. Продуктов для пирога потребуется не очень много, а сам пирог готовится довольно быстро и просто. Справится даже руко... начинающий кулинар, в смысле.
Поехали.
Что нам понадобится:
- кабачки: 800 грамм;
- мясо (можно взять мякоть, можно — лопатку, можно — шею, это уже зависит от предпочтений): 200 грамм;
- сыр твердый: 100 грамм;
- яйцо куриное: 1 штука;
- лук репчатый: 1 средняя головка;
- мука пшеничная: 150-200 грамм;
- разрыхлитель: 1 чайная ложка;
- соль: 1 чайная ложка;
- специи и приправы — по вкусу.
Приготовление:
- Включаем духовку на 180 градусов и начинаем готовить.
- Кабачки моем. Если кожа жесткая — то чистим. И трем на терке в глубокую миску.
- Туда добавляем яйцо, соль и разрыхлитель. Перемешиваем и постепенно добавляем туда же муку. Муки может уйти больше или меньше. Так что надо ориентироваться на густоту теста — оно должно быть немного гуще, чем на оладьи.
- Сыр трем на терке и тоже добавляем в муку.
- Мясо моем, режем и мелем на мясорубке вместе с луком. Солим, перчим, добавляем всякие специи и травы.
- Из готового фарша формируем шарики.
- Берем форму для запекания и смазываем маслом дно и края. И выкладываем в форму тесто.
- На тесто выкладываем наши мясные шарики, немного вдавливая их в тесто.
- Сверху посыпаем тертым сыром.
- И отправляем в духовку на 40-45 минут.
- За 15 минут до готовности форму можно накрыть фольгой, чтобы верх не пригорел.
- Вынимаем пирог, остужаем и нарезаем порционными кусочками.
Можно начинать трапезу. Энергетическая ценность такого пирога — 119 ккал на 100 грамм. БЖУ: 6,5 г; 5 г; 12,5 г. Приятного аппетита, господа.
Понравилась статья? Ставь лайк и рассказывай о ней на своей странице в соцсетях. От нас — большая благодарность и плюс в карму :)
