Что такое Сывороточный протеин

Сывороточный протеин — это белок, полученный из молочной сыворотки, которая образуется при производстве сыра. Да, той самой сыворотки, которая считается побочным продуктом. 

Для изготовления протеина сыворотка очищается от углеводов и жира, а также от воды. В результате получается сухая масса, которая измельчается и фасуется.

На данный момент именно сывороточный протеин считается лучшим белком как для роста мышц, так и для сжигания подкожного жира.

Сывороточный белок содержит в себе полный спектр незаменимых аминокислот в достаточном количестве. Поэтому данный продукт уже долгие годы пользуется стабильной популярностью у профессиональных бодибилдеров и атлетов-любителей всего мира.

Ещё один плюс в пользу сывороточного белка — наличие в нём иммуноглобулинов, специальных биологических структур, которые обеспечивают эффективную работу иммунитета.

В зависимости от формы производства и степени очистки  различают такие виды сывороточного протеина:

  • концентрат;
  • изолят;
  • гидролизат.

Все формы относятся к “быстрым” (всасываются из ЖКТ в течение короткого времени), обладают полноценным аминокислотным профилем. Отличия между формами заключаются в степени концентрации белка, жира и углеводов. Кроме того, гидролизаты бывают безлактозные, что может быть крайне важным для спортсменов с непереносимостью лактозы. 

Самый доступный сывороточный протеин — концентрат, самый дорогой — гидролизат. Концентрация белка в концентрате может достигать 80%, что весьма неплохой показатель, сопоставимый с более дорогим изолятом. 

Сывороточный протеин необходим всем бодибилдерам, которые хотят нарастить мышечную массу, а также тем, кто хочет избавиться от подкожного жира.

Частые вопросы

  • ❇️ Как принимать сывороточный протеин?

    Оптимально принимать одну порцию с утра после пробуждения, одну-две порции между приёмами пищи, и ещё одну — до или после тренировки. Старайтесь принимать протеин через равные промежутки времени, чтобы постоянно поддерживать анаболическое состояние организма.

  • ❇️ Подходит ли сывороточный протеин для похудения?

    Да, подходит. Главное, чтобы в протеине было минимум углеводов. Старайтесь не покупать спортивное питание на развес — указанное в них содержание нутриентов очень примерное. Для некоторых людей это может быть крайне важно. Приобретайте сывороточный протеин для похудения от известных брендов в больших магазинах спортивного питания. Так вы точно сможете контролировать калорийность своего рациона и сведёте к минимуму возможный риск возникновения побочных эффектов.

  • ❇️ Какой сывороточный протеин лучше?

    Для похудения и “чистого” массонабора идеальный вариант — гидролизат. Если вы не боитесь нескольких килограммов подкожного жира, то вполне подойдёт и концентрат. Любой сывороточный протеин хорош для своей цели. Поэтому первоначально необходимо правильно сформулировать свою фитнес-цель, а уже после этого подбирать сывороточный протеин и всё остальное спортивное питание.

  • ❇️ Существует ли сывороточный протеин для девушек?

    Нет, не существует “женского” или “мужского” протеина. Есть обычный белок, который фасуется в пакеты и банки. Если вам важно, чтобы на этикетке была пометка “Специально для девушек” — берите именно такой протеин. Если вы не хотите переплачивать просто за надпись — покупайте любой сывороточный протеин с высокой концентрацией белка и минимальным количеством углеводов.

  • ❇️ Как пить сывороточный протеин девушкам?

    Точно так же, как и мужчинам. Порцию с утра, порцию между приёмами пищи и до/после тренировки. Единственный нюанс — суточная порция белка для девушек будет меньше, так как масса тела у них меньше, чем у мужчин. В остальном никакой разницы в схеме приёма нет.

  • ❇️ Наносит ли сывороточный протеин вред организму?

    Если у вас здоровые почки и вы нормально переносите лактозу, то протеин не нанесёт ущерба вашему здоровью. Залог безопасности сывороточного протеина, как и любого другого продукта, заключается в соблюдении всех рекомендаций производителя. Поэтому их стоит строго придерживаться.

  • ❇️ Кому нельзя сывороточный протеин?

    Не стоит принимать эту добавку людям с больными почками. Не рекомендуется принимать протеин со вкусовыми или ароматическими добавками аллергикам, беременным и кормящим женщинам. Если у вас имеются какие-то противопоказания, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.

* Все продукты, кроме аксессуаров, оборудования, экипировки и книг, являются пищевыми добавками. Все результаты индивидуальны, зависят от каждого человека.