Фильтры

Протеин

Протеин

Подкатегория
Производитель (65)
Форма выпуска

Протеин

Протеин - это белок, крупные биологические молекулы, или макромолекулы, состоящие из одного или более длинных цепочек аминокислотных остатков. Белки отличаются друг от друга, прежде всего по их последовательности аминокислот, которая диктуется нуклеотидной последовательностью их генов, и которая, как правило, приводит к складыванию белка в определенную трехмерную структуру, которая определяет его активность.

Протеин, является незаменимым источником питания человека, так как является одним из важных элементов в построении тканей человеческого тела, а так же является одним из источников энергии. Один грамм белка это 4 ккал, так же как и 1 грамм углеводов, в отличии от жиров которые содержат около 9 ккал на 1 грамм. 

Одним из наиболее важных аспектов с точки зрения питательной ценности белков является его аминокистотный состав. Белки представляют собой полимерные цепи из аминокислот, которые связаны между собой пептидными связями. При пищеварении, белки расщепляются в желудке на более мелкие полипептидные цепочки под действием соляной кислоты и протеазы. Это имеет важное и решающее значение при синтезе незаменимых аминокислот, которые не могут быть синтезирована в организме. Люди нуждаются в заменимых и незаменимых аминокислотах, которые играют важную роль в построении мышц, кожи и волос, поддерживанию работы иммунной системы и общего обмена веществ, являясь строительным материалом для ферментов, некоторых гормонов и тд. Именно поэтому так важно употреблять белковую пищу.

Источниками белка являются как животная (рыба, мясо, молочные продукты, яйца )так и растительная пища (соя, пшеница и тд). Но для того что бы поддерживать свой организм здоровым необходимо употреблять разные виды пищи содержащей протеины, так как все они отличаются по своему аминокислотному составу.

 

* Все результаты индивидуальны, зависят от каждого человека