Загрузка...
Статьи
-
Правильная диета Хомо Сапиенса

Правильная диета Хомо Сапиенса

Привет, друзья. Сегодня мы будем говорить о правильном питании. Дело в том, что у современного человека огромное количество проблем в его питании. Их большое количество не будем перечислять, а остановимся на самой главной. А также расскажем о способах, как бороться с этой проблемой и сделать ваше питание более эффективным, здоровым и полезным.

О чем речь? Речь идет о том, что современное питание и вся современная пищевая промышленность не учитывает такой важнейший фактор как эволюционная история приматов. Соответственно, вся эта пищевая промышленность выпускает огромное количество продуктов, которые мы запихиваем в свою утробу, забывая о том важном факте, что наша утроба не совсем приспособлена для переваривания этих неудобных для неё продуктов.

Нас постоянно окружает большое количество людей, которые страдают из-за неправильного питания. Вы каждый день можете видеть вокруг себя огромное количество жирных людей с нарушенным обменом веществ. Это жирная кожа, сахарный диабет, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, из-за которых умирает трое из каждый четверых взрослых людей на планете. То есть, это основная причина смертности в современном мире. А возможно, вы сами ощущаете периодически какую-то тяжесть в животе, изжогу, а может, вы себя плохо чувствуете себя на тренировке. Или, может, вы тяжело просыпаетесь утром из-за пищевых токсинов, которые отравляют вашу печень, желудочно-кишечный тракт и весь организм целиком. Все это в 99% случаев — является последствием неправильного питания.

Дело в том, что человечество изобрело много дешевой пищи в последнее время. Это экономически выгодно каждому человеку, потому что позволяет выжить в тех ситуациях, в которых еще совсем недавно вы вынуждены были бы умереть из-за нехватки пищи и нехватки калорий. А ведь еще совсем недавно проблема голода и проблема нехватки калорий стояло очень остро во всем мире, а не только в Африке, как сейчас.

Но ничего не бывает просто так. За всем надо платить. Получив экономию на дешевой пище, взамен мы лишились её качества. И из-за этого мы получаем массу проблем с состоянием нашего здоровья и функциональностью нашего организма в целом.

Представьте себе дорогую современную машину, которая может показывать чудеса динамики и скорости. Но взамен она, соответственно, требует такого же дорого и качественного топлива. Ну, вот вы, вместо того, чтобы залить в неё расчетное топливо, 98-й бензин, качественный и дорогой, чтобы сэкономить, льете в неё более дешевый, 91-й бензин, 92-й пополам с 76-м. Что будет происходить в такой ситуации с вашим автомобилем?

Автолюбители знают, что автомобиль будет «плохо тянуть». То есть, КПД его снизится, функциональность снизится. И при этом, внутренности автомобиля будут быстрее изнашиваться, автомобиль в такой ситуации будет чаще ломаться.

Абсолютно то же самое происходит и с нашим организмом, когда мы используем не то топливо, не ту пищу, на которую он, наш организм, рассчитан. В такой ситуации наш организм, как говорится, «плохо тянет», плохо себя чувствует. Но что самое печальное — он быстро изнашивается и быстро ломается.

На какое же топливо рассчитан наш организм? Наше тело подстраивается под окружающие условия, то есть, под ту пищу, которая доступная в процессе эволюции. Но эволюция нашего тела, эволюция нашего желудочно-кишечного тракта, пищеварительной системы — это очень длительный процесс, который растягивается на сотни тысяч лет. Иначе говоря, в данный момент наш организм настроен на ту пищу, которая была естественной и доступной десятки, а то и сотни тысяч лет назад. А вовсе не на ту пищу, которая продается в близлежащем гастрономе. И если вы сможете вернуть вот эту вот более естественную пищу, которую ваши предки если 10-100 тысяч лет назад, то в такой ситуации ваш организм сможет показать чудеса КПД, функциональности и здоровья.

Пища предков

Какая же пища была доступна нашим предкам? Вы можете знать, что примерно 1 миллион лет назад были заложены основы появления современного человека. Произошло это в процессе перехода наших предков от собирателей-приматов в лесу к охотникам-хищникам на равнине. До этого периода наши предки, австралопитеки, были фактически обезьянами. А это значит, что в своем рационе они, в основном, использовали плоды растений, фрукты. Это то, что сейчас превратилось в бананы, орехи, побеги бамбука и так далее.

В принципе, уже тогда в их рационе был и протеин животного происхождения. Но его было очень мало. Преимущественно это были насекомые, мелкие грызуны и, что немаловажно, яйца. Яйца, которые они находили в гнездах на деревьях, по которым они достаточно свободно могли перемещаться в то время. Может быть, именно поэтому яичный белок настолько легкоусвояемый и качественный для нашего организма. Ведь фактически, это один из самых первых источников животного протеина, который начал использовать человек. И соответственно, за такой долгий период эволюции мы могли к нему очень хорошо адаптироваться и приспособиться.

Во всяком случае, факт остается фактом. Биологическая ценность яичного белка является эталонной, она равна 100%. Имеется в виду натуральный продукт. У всех остальных натуральных продуктов этот показатель биологической ценности белка ниже. То есть, яйца до сих пор, так сказать, эталон с тех пор. Ну, вы, наверно, знаете, что есть продукты, у которых биологическая ценность выше, чем у яиц. Например, изолят сывороточного протеина. Но это не натуральный продукт, а искусственный.

Вывод очень простой. Наши предки 1-2 миллиона лет назад ели преимущественно пищу растительного происхождения в очень больших количествах. Эта была, в основном, зелень и фрукты. При этом они ели очень маленькое количество пищи животного происхождения. Например, современные шимпанзе в естественных условиях действительно едят мясо. Но мясо составляет 5% в их рационе.

Примерно 1 миллион лет назад нашим далеким предкам пришлось уйти из леса на равнину и стать охотниками-хищниками. Потому что в лесу пищи стало всем не хватать. Так появился наш очень далекий предок, которого вы знаете как питекантропа. Этот товарищ уже стал использовать мясо в своем рационе гораздо более активней и чаще, чем австралопитек. Собственно говоря, для этого он и ушел из леса — для того, чтобы получить дополнительные калории, дополнительную пищу, нужную для выживания. Но что для нас более важно, так это то, что именно в это время начинает настраиваться та самая пищеварительная система в организме, которая, в основном, до сих пор используется в нас, современных хомо сапиенсах.

Часто можно услышать байки веганов, что, дескать, человек не хищник и его пищеварительная система не приспособлена для переваривания мяса. Но это не так.

Действительно, человек — это не чистый хищник. Потому что даже за миллион лет эволюции сложно успеть себе отрастить клыки и когти. Но человек уже давно не травоядное. Потому что миллион лет назад нашим предкам пришлось уйти из леса на равнину и стать охотниками для своего выживания. Соответственно, для этого выживания пришлось менять свою пищеварительную систему. Наша пищеварительная система не такая, как у травоядных. И не такая, как у хищников. Запомните, наша пищеварительная система — всеядная. Человек всеяден. Мы можем есть как овощи, так и мясо. Это необходимое условие нашего выживания. Что, положа руку на сердце, является достаточно редким явлением в животном мире. Поэтому врут веганы на счет мяса. Приспособлены, и еще как.

Если бы наша пищеварительная система была не приспособлена к перевариванию мяса, то съев кусок этого мяса, оно бы покрутилось-повертелось в желудке час, а потом вы бы исторгли его обратно. Но этого не происходит же. А не происходит это по очень простой причине. Потому что в нашей пищеварительной системе находится большое количество соляной кислоты. Такое большое количество соляной кислоты именно и предназначено для того, чтобы переваривать мясо.

Сказать можно больше. Примерно 250 тысяч лет назад, в эпоху среднего палеолита, окружающие природные условия еще больше ужесточились из-за наступления ледника. В этих жесточайших условиях для выживания человеку потребовалось еще больше высококалорийной пищи животного происхождения, богатой белками и жирами.

Похолодание вынудило сдвинуть пропорцию в питании в сторону увеличения количества пищи животного происхождения. Так появились самые опасные хищники тех времен — неандертальцы. Эти люди занимались преимущественно одной охотой. И в их рационе питания мясо занимало 80-90%. Это были не самые маленькие ребята. Огромная мышечная масса и сила вместе с интеллектом позволяла им быть очень опасными охотниками-хищниками. И даже смешно представить, что бы они вам ответили, если бы вы стали их убеждать по поводу того, что мясо вредно для их пищеварительной системы.

Ну, и собственно говоря, всего лишь 40 тысяч лет назад появился кроманьонец (или хомо сапиенс), человек современного типа. Нужно себе отдавать отчет, что появился он не просто так, а появился путем эволюции от своих более далеких предков. От всех этих австралопитеков, питекантропов и даже неандертальцев. Во всяком случае, следы генома находят в современном человеке. Для нас все это важно, потому что говорит о привычном питании, на которое было запрограммировано наше тело в те далекие времена.

Кроманьонец отличался, прежде всего, своими мозгам от всех окружающих животных. Это существо очень быстро поняло экономическую выгоду от выращивания злаков. То есть, от земледелия. Потому что это позволило быстро решить ему пищевую проблему. И более интенсивно размножаться. Ученые находят окаменелости злаков, проса и пшеницы. Скорее всего, это были первые культуры, которые начал человек выращивать. Также человек одомашнил дикую корову и таким образом получил, дешевый источник животного протеина из молока. Таким образом, в конце каменного века человек перешел от охоты к земледелию и скотоводству. Но в рамках эволюционной истории это произошло только что, совсем-совсем недавно.

И наша пищеварительная система еще не успела адаптироваться к этим, достаточно новым для нас, продуктам. То же самое, в общем-то, можно сказать и про алкоголь. Алкоголь вообще новейшее изобретение человечества. Есть предположения по поводу того ,что люди могли и тысячу лет назад пить аналоги современного вина, которое получали из перебродившего винограда, но мы знаем, что по-настоящему алкоголь появился примерно в 16-17 веке у арабов. И назывался он «одурманивающий» — аль коголь, одурманивающий.

Все это говорится для того, чтобы вы поняли одну простую вещь: большинство пищи из нашего современного рациона не подходит для нашего тела, потому что оно лучше функционирует на той еде, которая была доступна в каменном веке, а не сейчас. Потому что именно тогда закладывались принципы функционирования нашей пищеварительной системы. Когда возникает вот такой вот дисбаланс, когда ваша пищеварительная система запрограммирована на одни продукты, а вы в неё пихаете совершенно другие, противоестественные для неё, понятное дело, что он сбивается и ломается, КПД этой системы падает. Самые минимальные последствия такого дисбаланса — это так называемые кишечные газы.

Ну, а про самые страшные последствия сейчас говорить не будем.

Хорошо, какие же можно сделать выводы из всего вышесказанного? Выводов основных два. Во-первых, старые продукты питания, то есть, патриархальные, более естественные для нашего организма. А значит, приводят к здоровью, улучшению КПД нашего организма. И вы чувствуете себя лучше.

Продукты из группы риска

Многие современные или новые продукты питания наоборот, вредят вашему организму, расстраивают его. Потому что наше тело еще не успело адаптироваться и привыкнуть к этим новым продуктам. Что же это за новые продукты?

Ну, сразу можно сказать, что у всех степень критичности к этим продуктам разная. Потому что мы на генетическом уровне отличаемся. У одного человека адаптация к продукту может быть больше, а у другого её может не быть вообще. И тогда этот продукт в принципе есть не может. Что же это за продукты из группы риска? Их очень много. Как вы догадались, это, прежде всего, злаки. Потому что злаки возникли только в самом конце каменного века в процессе возникновения земледелия. И наша пищеварительная система идеально не адаптировалась к ним. Более того, в Европе злаки стали популярны сравнительно недавно — это 16-17 век.

Хорошо, следующий продукт — это молоко, и соответственно, все молочные продукты. Потому что молоко — новый продукт, корову одомашнили совсем недавно. Соответственно, многие в курсе, что в молоке находится молочный сахар — лактоза. И не у всех взрослых людей есть ферменты, способные переваривать эту лактозу. Соответственно, даже сейчас многие люди страдают, если будут пить молоко или поглощать молочные продукты. Более того, как правило, больше страдают азиаты, африканцы — европейцы в этом плане самые адаптированные. Так как раньше всех одомашнили корову и соответственно, было больше времени, чтобы приспособиться к молочным продуктам. Но, опять таки, у всех степень разная. Один человек, допустим, сможет пить молоко. А другой человек видеть его не может.

Хорошо, следующий продукт. Пусть это будет мясо. Ведь в чем дело? Мы сейчас едим очень жирное мясо. То есть, мясо, которое вырастает в условиях фермы. А раньше, когда наши предки занимались охотой, они ели мясо более жесткое, более сухое, в котором было меньше жира. Даже на таком уровне продукт уже сейчас поменялся.

Дальше. Алкоголь. Тут все понятно. Что бы там ни говорила вам реклама, что бы вы там не читали по поводу теорий культурного питья, если смотреть правде в глаза — алкоголь это яд. Химические элементы, которые активно разрушают вашу систему. Помимо того, что он яд, он является еще и наркотиком. Собственно говоря, из-за чего его и пьют — из-за того, что он влияет на вашу нервную систему и вызывает дозу удовольствия.

Следующее — масло. Про масло подробно тут не будем говорить. Собственно говоря, суть заключается в том, что в большинстве современных масел находится, в основном, транс-жир, потому что это более дешевый и выгодный способ производства. А транс-жир полностью разрушает обменные процессы в вашей клетке. Тяжело продуктам распада выходить из клетки и тяжело питательным веществам попадать в клетку. То есть, весь внутренний обмен ломается и возникает огромное количество тяжелейших заболеваний, среди которых ожирение — это мелочь. Вообще, список можно продолжать бесконечно: сахар, который вы покупаете, это очень новое явление. Раньше наши предки могли в какой-то степени мёд встретить или съесть сладкий фрукт. Но сахар в чистом виде — он не встречался. Огромное количество различных эмульгаторов, консервантов, пищевых добавок, которые вы видите на полках в магазинах — это тоже неественные штуки для нашего организма. Соответственно, они очень негативно влияют на наше тело.

В результате получается очень печальная картина: мы едим не то, что мы должны кушать в соответствии с эволюцией нашей пищеварительной системы. То есть, едим не то, на что она заточена. Ведь наш современный рацион питания чаще всего представляет из себя что? Это высококалорийная пища, богатая жирами, в которой очень мало микроэлементов, в которой очень мало качественных белков. Зато в которой присутствует алкоголь, сахара и обработанная пища, уже не говоря о транс-жирах.

А естественный для нашего организма рацион питания должен быть прямо противоположный. То есть, в таком рационе питания очень мало калорийной пищи, в нем очень много фруктов и овощей — больше количество клетчатки. Соответственно, много микроэлементов. В этом рационе питания большое количество высококачественных протеинов и при этом в нем, как правило, нет молока, нет злаков и других современных продуктов.

Поймите правильно, не то, чтобы есть желание убедить вас в том, что всё, нельзя ни в коем случае пить молоко, нельзя есть хлеб и тому подобное. Есть желание, чтобы вы настроили свое питание более здраво. И в каких-то ситуациях, если вы чувствуете какой-то дискомфорт, чтобы вы сделали выводы и поняли, из-за чего это произошло. Кто-то молоко пьет и даже любит его, не ощущая при этом дискомфорта. Но огромное количество людей вокруг на дух не переносят молоко. Они выдумывают какие-то схемы приема, пьют молоко с какими-то другими продуктами для того, чтобы оно усвоилось. А на следующий день вроде у них газов нет, все нормально. Но чувствуют какую-то слабость, на тренировке показывают хуже результативность. И начинают искать причины в другой области: не восстановился, стрессы и так далее. Не задумывались, что причина лежит на поверхности: ты просто залил плохое топливо в систему. Чем хуже топливо, тем хуже работает система. Все очевидно.

Хочется, чтобы вы придерживались более естественных, более патриархальных привычек в своем питании. Это в любом случае будет приносить пользу вашей системе. И эффективность её работы будет увеличиваться.

Эффективность работы системы

Особенность нашей пищеварительной системы заключается в том, что она очень эффективная. Она гораздо эффективнее, чем у многих других животных. Как было сказано, мы всеядные. Мы были вынуждены приспосабливаться переваривать практически любую пищу. Это нужно было для выживания. И соответственно, мы можем переварить очень разную ищу. И очень много пищи. Но это не значит, что мы от этой пищи будем чувствовать себя хорошо. Одно дело, если ты перевариваешь качественную ищу, другое дело, если ты перевариваешь низкокачественную пищу. Во втором случае ты будешь себя чувствовать гораздо хуже.

Ты можешь есть плохое топливо, плохую ищу, но ты даже не будешь понимать, что это топливо плохое. Потому что наш организм очень эффективен — он переваривает практически всё. Но КПД системы будет снижаться. А такую пищу есть, как правило, очень приятно. Потому что она высококалорийная, мозг тебе говорит, что это вкусно, давай пожирнее. Шашлык из курицы — нет, хочу из свинины, это вкусно же. Знаете, человек ест — и не замечает. Зайдите в Макдональдс, посмотрите. Почему мы все так не любим его, а никто не может ответить почему? Ну, Макдональдс, ну, калорийно. Еда есть еда. А когда здравомыслящий человек приходит в Макдональдс, то на это он смотрит немного другими глазами. Что люди себе заказывают? Волосы же шевелятся.

Вот человек берет гамбургер. Из чего он состоит? Сама булка — это что? Это зерновые, это неестественно для нашего тела, это переработанная мука. Внутри лежит кусок мяса. Что это такое? Это убиенная тушка какого-то домашнего животного. Соответственно, жирная, очень жирная, не такая как у наших далеких предков, которые охотились на жилистых животных в природных условиях. Это выращено в домашних условиях — значит, она более жирная. И как правило, она жаренная на транс-жирах, которые перекручивают обмен веществ в наших клетках. Вот наш гамбургер. Что там еще есть? Картошка? Это крахмал. Он жаренный в транс-жире. Помимо того, что он калорийный, он еще и ломает ваш обмен веществ. Дальше, что человек заказывает? Что такое кока-кола? Это углекислый газ плюс сахар. Мороженое? Это что? Это молоко — лактоза, которая у многих людей тяжело переваривается. Это жирность, это высокая калорийность, это всякие сладкие добавки и прочие вредные штуки. Это все в комплексе, если рассмотреть, то по сути Макдональдс — это апофеоз нездорового питания. То есть, насколько пища может быть современная противоестественной нашему организму с точки зрения эволюционной заточки.

Мы заточены под патриархальные продукты, которые существовали 100 тысяч лет назад. Вот если мы возьмем эти продукты, в которых в основном овощи и хорошее нежирное мясо, то на противоположной стороне весов у нас будет макдональдс как полная противоположность. То есть, калорийная пища, жирная пища, много транс-жиров, нет клетчатки, много продуктов, которые в принципе у многих людей тяжело перевариваются. И когда на все это посмотреть можно ужаснуться. Но это не значит, что вообще никогда нельзя ходить в Мак. Нужно просто уметь ставить приоритеты и компоновать свое питание более естественно. А почему же мы не умираем?

Уже ответили на этот вопрос. Потому что мы очень живучие, наша пищеварительная система всеядная, это нужно было для нашего выживания. И эта штука, как уже было сказано, достаточно редкая. Всеядность в животном мире встречается очень редко. И известных представителей всеядных мало. Ну, это кто? Это крысы — мы живучие как крысы. Это обезьяны или люди. Это свиньи и, пожалуй, медведи. Они тоже могут переваривать все подряд, но не факт, что они от этого будут хорошо себя чувствовать. Получается, какая ситуация? Мы можем функционировать даже на говенном топливе. И причем, не всегда мы сможем это почувствовать объективно. Но, тем не менее, наша функциональность в эти моменты будет снижаться, как у той машине на плохом топливе. Но что самое печальное — наша система будет изнашиваться и более быстро ломаться, когда вы в неё заливаете это плохое топливо. И соответственно, возникает ожирение, сахарный диабет, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания и прочие очень неприятные штуки.

Практические рекомендации

Хорошо, надо дать какие-то рекомендации по поводу нашего питания. Начнем рекомендации с углеводов. Углеводов надо есть достаточно много, но они должны происходить из растительной пищи. То есть, в вашем рационе должно быть максимально много овощей и фруктов. Это самый лучший источник углеводов, потому что в этом источнике очень много пищевых волокон — клетчатки. И он самый естественный с точки зрения нашей эволюционной истории. Это патриархальная пища, на которую лучше всего настроена наша пищеварительная система.

Если у вас нет финансовых возможностей питаться так круглый год, то вы можете заменить этот источник углеводов крупами: рисом и гречкой. Это уже будет чуть похуже, чем первый вариант, но приемлемо. Если и этот вариант вы хотите поменять, то дальше у нас будет уже крахмал — картошка. В каких-то условия это тоже можно. Что нежелательно использовать в качестве источника углеводов, так это продукты на основе злаков и муки. То есть, никаких макарон, никаких булок, хлеба, пельменей и прочего. Почему? Потому что в муке, в хлебе и макаронах, нет клетчатки. Соответственно, этот продукт самый противоестественный для нашей пищеварительной системы среди углеводов. В общем, правило очень простое: чем в углеводе больше клетчатки, тем этот углевод лучше для вашей системы. Чем клетчатки меньше в углеводе, тем он хуже для вашей системы.

Соответственно, всю эту пищу, которую вы поглощаете, если она требует приготовления, то мы её не жарим, мы её варим. То есть, правило очень простое. Мы едим углеводы либо в сыром виде либо в вареном. Никакой жарки. Потому что жарка будет только вредить вашим углеводам. Ну, и по поводу клетчатки. Это очень важный элемент в пище, не будем на нем плотно останавливаться. Стоит коротко сказать, что он более патриархальный и естественный. И он выравнивает пики инсулина в вашем организме, поэтому тело не жирнеет, более ровный фон в нем образуется постепенной выработки энергии из той пищи, которую вы съели. И очень важный момент. Наши предки получали примерно 100 грамм клетчатки в день. Это в четыре раза больше современной нормы. Ну, и в этом плане честно говоря, проще и легче поверить в привычки питания наших предков, чем в те нормы, которые составляют ученые. Во всяком случае, первое кажется более естественным, чем второе.

Теперь по поводу белков. Белок нужно получать из пищи животного происхождения. Причем, желательно, чтобы эта пища была как можно менее жирная. Что это за продукты? Прежде всего, это яйца, во вторую очередь — это нежирное мясо (курица). Потом идет красное мясо. И потом, возможно, не у всех, молочные продукты. Про молочные продукты уже говорили: кто-то может их переваривать, а кто-то не может. А кто-то не знает, может или нет. То есть, очень осторожно с молоком. Но такие источники животного протеина как яйца и мясо вместе с рыбой — это, пожалуй, самые лучшие источники животного протеина для нашего организма.

Про яйца можно говорить очень долго. Прежде всего, яйца — это тот натуральный продукт, у которого самая большая биологическая ценность, которая принята за 100. Кроме того, с помощью яиц очень удобно манипулировать калорийностью вашего рациона. То есть, вы можете есть яйцо цельное — это одна калорийность. А если вы из яйца убираете желток, то вы почти полностью лишаете его жира. Соответственно, калорийность яйца существенно снижается и вы получаете практически чистый белок. Очень удобно. По причине того, что наши предки начали использовать его регулярно одним из самых первых, то вполне возможно, что наша пищеварительная система наиболее оптимально заточена под этот продукт.

Следующий источник протеина — это курица. Почему курица? Потому что белое мясо, грудка, это тот участок, в котором очень мало жира. В этом плане куриное мясо очень похоже на то мясо, которое ели наши предки. А наши предки охотились на тех животных, которых они вылавливали в природных условиях, они были не такие жирные как домашние современные животные. Так вот, куриная грудинка в этом плане наиболее близка к тем продуктам охоты, которые были в каменном веке. Соответственно, наш организм хорошо воспринимает куриную грудку.

Следующий продукт — это рыба. Почему? Потому что рыба часто встречается нежирная. Потому что рыбу очень давно наши предки кушают, потому что в рыбе, помимо фосфора и протеина, еще встречаются столь нужные нам жирные кислоты, которые оптимизируют наш обмен, которые оптимизируют содержание холестерина в организме. Это особенно важно в современной жизни. Еще важный момент: рыба у нас тоже бывает разная. Есть рыба менее жирная. Такая как минтай. Она идеально подойдет на сушке, когда вы ограничиваете калорийность. Есть рыба более жирная. Как лосось например. С другой стороны, более жирная рыба больше богата на Омега-3 и Омега-6. Нужными и полезными веществами.

По поводу мяса. У нас остается мясо. Говядина, баранина и свинина. Именно в такой последовательности. Почему так? По количеству жира. Чем в мясе меньше жира, тем это мясо лучше для нашей системы, как вы уже поняли. В принципе, говядину можно позволить себе довольно часто. Потому что говядина — хороший источник протеина, ибо в нем находится часто более качественный аминокислотный профиль. И что важно — она более вкусная, чем курятина. Но тут нужно делать поправку на жирность. И покупать не все подряд куски, а выбирать вырезку — как можно менее жирную. Потом баранина, затем свинина. Вы поймите. Это не то, что нельзя есть свинину. Можно. Но если вы, допусти, на постоянной основе едите мясо, то лучше возьмите курицу или говядину. А свинину можете съесть раз в неделю. Допустим, поехав на шашлык. То есть, когда вы знаете эти все принципы, что получше, а что похуже, вы просто можете ориентироваться и составлять более оптимальное для себя питание. Соответственно, ваша пищеварительная система и организм в целом будут работать более оптимально.

И пару слов по поводу такого источника протеина как молочные продукты. Очень нужно быть осторожными с этими штуками. Есть много людей, которые нормально вроде пьют молоко, и нет у них чувства тяжести. Но в тот момент, когда они отказались от приема молочных продуктов, они объективно стали чувствовать себя гораздо лучше. Говорят, и функциональность повысилась, и силовые начали расти. Попробуйте. Возможно, на вас это тоже сработает.

То есть, надо очень хорошо прислушиваться к своему организму и, может, ставить на нем опыты. С молоком, без молока — как вы себя чувствуете. И соответственно, делать выводы. Для тех, у кого непереносимость молочных продуктов, есть великолепная замена. Сейчас в магазинах спортивного питания можно купить изолят сывороточного протеина. Напомним, что сывороточный протеин производится тоже из молока. Но в отличие от молока, в изоляте сывороточного протеина устранен такой продукт как лактоза. А именно этот продукт чаще всего и вызывает несварение из-за того, что у многих людей нет фермента, который переваривает лактозу. Так вот, для того, чтобы решить эту проблему, вы можете просто купить изолят сывороточного протеина и размешивать его не на молоке, а на воде. И вы будете также получать великолепный источник белка, причем, биологическая ценность у него будет даже больше, чем у яиц, потому что она искусственная.

Финансовый момент

И пару слов про финансы, которые поют романсы. Вопрос немаловажный. Потому что прекрасно можно понять, что не каждый человек в течение года может питаться дорогими овощами и фруктами вместо риса и гречки. Объективно — это действительно очень дорого. Но кто вам сказал, что вам обязательно каждый день нужно питаться виноградом, цитрусовыми весте с индейкой и лососем? Да, это дорого. Но вы прекрасно можете заменить эти продукты более дешевыми аналогами. Например, вместо винограда вы можете кушать капусту и помидоры. Разве нельзя так сделать? Можно так сделать. Да, это будет не так вкусно. Но это будет гораздо полезнее, чем жареная картошка. А вместо лосося и какого-то дорого мяса вы можете кушать яйца.

Понятно дело, что жирный свиной шашлык — это куда вкуснее, да и лосось более приятен на вкус. Но это же полезнее. Чем не причина, для того, чтобы изменить свои привычки питания? Тут получается какой вывод? Мы можем настраивать правильное питание не только за счет денег, не только за счет того, что мы постоянно кушаем дорогие продукты: овощи-фрукты весь год и дорогое мясо. Мы можем настраивать более правильное патриархальное питания за счет жертвы вкусом. То есть, мы едим не те продукты, которые нам нравятся по вкусу. А мы едим те продукты, которые более естественны и патриархальны для нашей системы: вареный яйца — чем не альтернатива дорогому мясу? Великолепная альтернатива.

Вы знаете, что большие яйца (это 75 и более грамм) содержат порядка 8-9 грамм белка, а вовсе не 6, как думают многие. То есть, 6 грамм белка — это находится в яйце третьей категории, второй категории. То, что чаще всего продается. Но в магазинах вы можете чуть-чуть больше заплатить и купить яйцо высшей категории весом 75 грамм. И в таком яйце — посчитайте. Вы кушаете 4 яйца — и перекрываете среднюю разовую норму по белку. Разве это плохо? Это выйдет дешевле, чем питаться огромным количеством мяса. Да, это не так вкусно. Но это очень полезно. И в конечном итоге вывод какой? Нужен выбор. Вы должны сделать выбор: что для вас важнее — приятно покушать или ограничить себя и получить необходимую пользу для вашей системы для того, чтобы получить нужный результат.

Ты можешь питаться органическими отходами, соответственно, система будет работать плохо. Соответственно, будут плохие достижения как в спорте, так и в жизни. Но ты будешь радоваться во время кишкоблудства. Тебе будет приятно. А с другой, стороны ты можешь засесть в засаде — ограничить себя в чем-то и ждать. Можешь питаться менее вкусными продуктами, но более полезными. Но если тебе нужен результат. Вопрос выбора.

При этом обратите внимание на то, что речь не идет вообще о полном отказе от всех ваших вредных привычек. Есть люди, которые любят жареную картошку. Но если нет сил отказаться от неё, то просто не надо есть её постоянно. Ты можешь съесть эту картошку раз в две недели. От одной порции ничего страшного не случится. Но ты должен понять, что это — исключение, что постоянно ты заливаешь в свою систему качественное топливо, высокооктановый бензин. И твоя машина отлично работает, не стареет, не ломается. Ну, а если попадет на какой-то заправке некачественный бензин разок — что ж поделать, это не столь существенно будет. Особенно если это разбавляется более качественным топливом. Просто если вы будете знать, что иногда вам можно себе позволить такие вредные штуки, что это не навсегда — эти жесткие ограничения, то вам будет проще отказаться от этих штук. Немного психологии.

Общие выводы

Общий вывод у нас очень простой. Мы должны придерживаться более патриархальных привычек в питании. То есть, мы должны использовать те продукты, которые использовали наши предки. Что это значит в современной терминологии? Мы должны больше есть овощей и фруктов, как можно больше. Мы должны как можно больше кушать высококачественных источников протеина: яйца, куриная грудка, рыба, мясо. При этом, мы должны как можно меньше кушать продуктов из муки, никаких макарон, пельменей, хлеба на постоянной основе. Также мы не должны кушать высококалорийную пищу: жирную, жареную пищу, пищу на масле, богатом транс-жирами.

Если очень тезисно, то в нашем рационе источники углеводов должны быть, в основном, растительные: из овощей и фруктов, их должно быть много. А источники протеина должны быть из пищи животного происхождения: яйца, курица, мясо и рыба. При этом, раз это нежаренная пища, у нас мало жиров в рационе, соответственно, у нас мало крахмала. У нас вообще мало высококалорийной пищи. Но в нашей пище очень много клетчатки. То есть, если вы это себе будете держать в голове, то вам будет очень просто составлять рацион питания.

Вот вы идете в магазин, и вместо обычных продуктов покупаете побольше помидор, капусты, огурцов. Если у вас не хватает денег на дорогое мясо или рыбу — вы просто побольше покупаете яиц. Соответственно, вы увидите, что ваша система начинает работать совсем иначе. Вы утром просыпаетесь — у вас нет тяжести, у вас нет никаких отрыжек. Вы просто заведенный, у вас нет дискомфорта никакого. Вы проснулись, выпили стакан воды, покушали зелени с хорошими белками — и вы уже готовы к дню, вы уже включились. Ваша пищеварительная система работает идеально. Вы чувствуете подъем. В общем, вот такие вот выводы, если очень кратко.

Источник: https://www.fit4life.ru/

Автор:
Administration
Отзывы о статье:
3
комментариев
Андрей , 23 новичок,
2017-01-26 08:42:59
"Огромное количество различных эмульгаторов, консервантов, пищевых добавок, которые вы видите на полках в магазинах — это тоже неественные штуки для нашего организма. Соответственно, они очень негативно влияют на наше тело." - Дальше читал по диагонали. К сожалению, вот из-за таких статей люди и страдают. Она антинаучна, хотя в начале ловко маскируется под научную путем использования специфической терминологии и игрой с датами. Вообще, при синтезе любого нового хим. вещества, которое человеком будет употребляться, что называется, перорально (лекарственного, пищевого, другого), проводится обязательное исследование на воздействие этого вещества на организм. Часто такие исследования занимают около 10 лет. Если за этот период никаких отрицательных воздействий (токсических, наркотических, угнетающих, репродуктивных - смотрят комплексно), не выходящих за рамки стат. погрешности, не выявлено - разрешают дозу вещества, в 100 раз меньшую, чем принятую в испытаниях. Так что не дурите людям мозги, они ведь верят
Jaeger , 50 новичок,
2017-01-25 15:30:07
Если алкоголь появился только примерно в 16-17 веке у арабов, то что, собственно, пили древние греки, римляне, египтяне - соки, которые они по своей глупости называли вином и пивом?
Виталий , 52 любитель,
2017-01-22 12:48:31
Еще есть те кто считает,что произошел от обезьяны
показать больше коментариев