Загрузка...
Статьи
-
Торт из куриной печени

Торт из куриной печени

Рецепты

271

Привет, товарищи спортсмены. И снова у нас рецепты. Сегодня — рецепт тортика из куриной печени. Когда-то давно у нас в семье куриную печень обжаривали просто в кляре. Но после того, как попробовали сделать этот тортик, только его и делаем. Вкусно, быстро, сочно, а главное — хватает на дольше.

Поехали.

Что нам понадобится:

  • куриная печень: 600 грамм;
  • яйцо куриное: 3 штуки;
  • молоко 1% жирности: 150 мл;
  • морковь: 300 грамм;
  • лук репчатый: 1 головка;
  • шампиньоны свежие: 200 грамм;
  • укроп: 1 пучок;
  • чеснок: 1 зубчик:
  • натуральный йогурт: 300 грамм;
  • соль, перец, другие специи — по вкусу.

Приготовление:

  1. Ставим варить морковь. Пока она варится, можно приступить к приготовлению фарша.
  2. Куриную печень моем и даем стечь ей.
  3. Пока печень стекает, чистим лук, режем его. И проворачиваем в мясорубке вместе с куриной печенью.
  4. В фарш добавляем молоко, яйца, солим. Если фарш получился очень жидкий, можно добавить либо овсяных отрубей, либо несколько ложек муки. И отставляем фарш в сторону — он должен постоять.
  5. Минут через десять можно начинать жарить «коржи». Жарить их будем как обычные блины — на сковороде. Проще всего набирать фарш черпаком и равномерно наливать его на сковородку.
  6. В зависимости от диаметра сковороды выходит 5-8 коржей. Жарить их надо, кстати, с двух сторон, минут по 5 каждый. Печень готовится быстро.
  7. Переходим к подготовке соуса. Вареную и остуженную морковь чистим и натираем на крупной терке.
  8. Грибы моем, чистим, режем и обжариваем.
  9. В йогурт добавляем соль, чеснок пропускаем через чеснокодавилку и тоже отправляем в йогурт. Туда же отправляем мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешиваем. Соус готов.
  10. Начинаем собирать торт. Берем мелкую тарелку и кладем первый корж. Смазываем соусом. На него выкладываем слой морковки. Сверху — второй корж, который смазываем соусом, а сверху выкладываем слой грибов. И так до конца — пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой тоже перемазываем соусом. Можно украсить, можно оставить так.
  11. Вот, собственно, и все. Подавать можно как сразу теплым, так и через несколько часов, когда торт пропитается и остынет.

Энергетическая ценность такой вкуснятины — 85 ккал на 100 грамм. БЖУ: 9 г; 4 г; 4 г. Приятного аппетита, господа сторонники правильного питания.

Понравился рецепт? Ставь лайк и рассказывай о нем на своей странице в соцсетях. От нас — большая благодарность и плюс в карму :)

Автор:
Administration
Отзывы о статье:
0
комментариев
показать больше коментариев